涼しくなってきたので美味しそうなサラダを作ってみた

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夏休みに実家で食べたサラダが絶品すぎたので、レシピを教えてもらい、作ってみました。
塩鶏のサラダ

●材料
鶏胸肉(皮なし)・・・250g
塩・・・大さじ1/2
しょうが汁・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
レタス・・・1/2個200g
みょうが・・・1個
にんじん・・・1/2本(40g)
ごま油・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1
黒こしょう・・・少々 

①鶏肉は塩を振って手でよくすりこみ、室温で10分ほど置いてなじませます
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②その間、しょうがをすりおろしてしょうが汁を作っておきます
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③なじませた鶏肉を皿にのせてしょうが汁と酒をかけてからめ、ラップをしてレンジで5分かけます。
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④熱いのでしばらく冷まし、繊維に沿って細かく裂いて蒸し汁をからめておきます
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⑤レタスは一口大にちぎり、みょうがは縦半分に切ってからせん切りにします。にんじんも同じくせん切りにします。

⑥ ④の汁気をきってボウルに入れ、みょうが、にんじんを加え、ごま油とレモン汁をふってあえます。

⑦器にレタスを敷いて⑥を盛り、黒こしょうをかけて完成です!
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とてもいい香りがしますね。しょうが汁を使うところがポイントなのでしょうか。お好みでこしょうの量を調整したり、刻んだネギを加えたりするとなおよいのかもしれません。

美味しかったです!